Dönerci Ali Usta

Dönerin en iyi ismi olan Dönerci Ali Usta, en sevilen lezzeti uzun zamandan beri müşterileri ile buluşturmaya devam etmektedir. Türk mutfağının en özel lezzeti olan dönerin en güzel halini bulacağınız Dönerci Ali Usta, bu zamana kadar tattığınız tüm dönerin üstünde olacak bir lezzettir. Özellikleri sayesinde unutamadığınız bir tat haline gelirken, uzun zaman boyunca bu dönerin etkisinden çıkmanız mümkün değildir.

Dönerin Ustası: Ali Usta

Et döner denildiğinde akla ilk gelen isim olan adres, İstanbul’un en köklü yeme içme mekanlarından biri haline gelmiştir. Şuanda 4 şubesi olan Dönerci Ali Usta’nın her geçen gün şube sayısını arttırdığını söylemek doğru olacaktır. Dönerci Ali Usta’nın kurucusu olan Ali Özcan, yeme içme sektöründe 1975 yılından beri bulunmaktadır. O zamanlarda Malatya’dan İstanbul’a ailesi ile birlikte gelmiş ve ilk kez çalışmalara yine burada başlamıştır. 1975 yılında amcasının yanında kariyerine başlarken, burada işin inceliğini öğrenmeye başlamıştır. Meslekteki dönüm noktası ise Erenköy’de çalıştığı bir kebapçı sonrasında olmuştur. Burada işe olan ilgisi biraz daha artmaya devam ederken, bir köfteciden esinlenerek işe koyulmaya karar vermiştir. Seyyar köfte satan esnafı gördükten sonra kariyerinde biraz değişiklik yapan Ali Usta, 1979 yılında köfte arabasını aldığı gibi yollara düşer. 1985 yılına kadar bu şekilde seyyar köfteciliğe devam etmiştir. 1985 yılında ise bir kamyonet ile köfteciliğe devam etmiştir. Bu macera da 1990 yılına kadar sürerken, bu yıl da konu bambaşka hale gelmiştir. Bu yıldan sonra ise uzun zaman boyunca 2001 yılına kadar çadırda köftecilik yaparken, daha sonra yavaş yavaş işlerde farklılık elde etmişti. Günübirlik dükkanlar ile yoluna devam eden Ali Usta, daha sonra bunu bambaşka bir boyuta taşıyacaktı. Ve 2004 yılına gelindiğinde ise İstanbul’un en ünlü mekanlarından biri olan Dönerci Ali Usta’nın ilk şubesini açtı.

Maltepe’de açılan bu restoran pek çok insanın büyük bir beğenisi ile karşılaştı. Dönere getirdiği yeni lezzetler ve eşsiz sunumla adından bahsettirirken, ürünlerdeki zenginlikte göz dolduruyordu. Her geçen gün şube sayısını arttıran Ali Usta, kısa süre içinde İstanbul’un en ünlü simalarından biri haline gelmişti. Daha sonra 2011 yılında yeni şubesi olan Ümraniye şubesini açarken burada da yoğun bir ilgi çekmeyi başarmıştı. Bu şubelere sırasıyla 2014 yılında Şirinevler ve 2015 yılında da Ataşehir şubeleri eklendi. Her geçen gün ününe ün katan Dönerci Ali Usta, günümüzde de büyümeye devam ediyor.